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[Mei's Kitchen]玉米濃湯
[食材]3~4人份
1.玉米粒一罐
2.素火腿四片 (可用一般火腿片取代)
3.洋蔥1/4顆
4.紅蘿蔔少許
5.雞肉絲約50公克
6.蔥.香菜少許
7.蛋兩顆
[作法]
1.素火腿及雞肉絲切丁，紅蘿蔔切末備用。
2.水煮開後先煮雞丁。
3.用奶油炒洋蔥.素火腿.紅蘿蔔末，炒半熟後加入湯熬煮。
4.湯滾後加入玉米粒整罐
5.湯滾後再加入蛋花。
6.湯OK前加入蔥及香菜便大功告成^^
[反省]
1.這是道很簡單的湯品，不過量有點難控制，但今天量算是差不多。
2.我媽媽說，可以在加入玉米醬，味道會更好。
3.蛋花加入時有訣竅，最好是湯滾時再加入，蛋花會比較美，加入時要記得攪拌，才不會結成一團。
[食材]3~4人份
1.玉米粒一罐
2.素火腿四片 (可用一般火腿片取代)
3.洋蔥1/4顆
4.紅蘿蔔少許
5.雞肉絲約50公克
6.蔥.香菜少許
7.蛋兩顆
[作法]
1.素火腿及雞肉絲切丁，紅蘿蔔切末備用。
2.水煮開後先煮雞丁。
3.用奶油炒洋蔥.素火腿.紅蘿蔔末，炒半熟後加入湯熬煮。
4.湯滾後加入玉米粒整罐
5.湯滾後再加入蛋花。
6.湯OK前加入蔥及香菜便大功告成^^
[反省]
1.這是道很簡單的湯品，不過量有點難控制，但今天量算是差不多。
2.我媽媽說，可以在加入玉米醬，味道會更好。
3.蛋花加入時有訣竅，最好是湯滾時再加入，蛋花會比較美，加入時要記得攪拌，才不會結成一團。
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